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Optimización del proceso de acidólisis enzimática en dióxido de carbono supercrítico de aceite de canola (Brassica napus L.) con concentrado de ácidos grasos poliinsaturados de cad...
by
Cedano
Romero
,
José
Manuel
Published 2015
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Optimización del proceso de acidólisis enzimática, en dióxido de carbono supercrítico, de aceite de canola (brassica napus l.) y concentrados de ácidos grasos poliinsaturados sobre...
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Cedano
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,
José
Manuel
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