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Aptitude des calmars à la conservation a l'état frais et congelé

by Durand, Henri, Park, Hi-yul, Hadjadj, Annie
Published 1980

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Incidence des variations de température sur la qualité du poisson congelé. Compte rendu final

by Han Ching, Lucay, Hadjadj, Annie, Mailliard, J., Sarmento, J. De A.
Published 1981

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