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養殖マガキCrassostrea gigasの呈味特性に関する食品化学的研究
by
北岡
千佳
Published 2017
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養殖マガキCrassostrea gigasの呈味特性に関する食品化学的研究
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養殖マガキCrassostrea gigasの呈味特性に関する食品化学的研究
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北岡
千佳
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養殖方法の異なる長崎県産夏ガキCrassostrea gigasの遊離アミノ酸組成について
by
北岡
千佳
,
品川 明
,
良永 裕子
,
戸板女子短期大学食物栄養科
,
学習院女子大学国際文化交流学部
,
麻布大学生命・環境科学部
Published 2014
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