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http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15893
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Intérêt des triglycerides modèles chiraux pour l'étude des spécificités des lipa...
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Esterification enzymatique : application aux acides phénols du café vert
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Mise en évidence des sélectivités des lipases en interestérification à l'aide d'...
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Determination of lipase specificities through the use of chiral triglycerides an...
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Year of Publication
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Article in Journal/Newspaper
2
Doctoral or Postdoctoral Thesis
1
Master Thesis
1
Author
Villeneuve, Pierre
3
Graille, Jean
2
Pina, Michel
2
Bosquette, B.
1
Montet, Didier
1
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Topic
Biocatalyseur
4
Estérase
4
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
4
Structure chimique
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15893
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2670
4
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27460
4
Acide gras
3
Activité enzymatique
3
Acyltransférase
3
Hydrolyse enzymatique
3
Synthèse chimique
3
Triacylglycérol lipase
3
Triglycéride
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14992
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24095
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2604
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27512
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2818
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28580
3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8613
3
Candida
2
Estérification
2
Glycérol
2
Isomérisation
2
Lipolyse
2
Pseudomonas aeruginosa
2
Technique analytique
2
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1247
2
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1513
2
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Content Provider
CIRAD: Agritrop (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement)
4
Language
French
3
English
1
Open Polar Keyword
antartic*
3
Antarc*
1
Antarctica
1
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