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Universidade Federal de Santa Catarina: Repositório Institucional da UFSC
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Engenharia de alimentos
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Engenharia de alimentos
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Imobilização de lipase B de Candida antarctica em espuma de poliuretano e aplicação na síntese do éster geranil propionato
by
Nicoletti, Gabrieli
Published 2014
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Master Thesis
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Influência de campo magnético nas lipases Candida antarctica B (CalB) e NS-40116
by
Torres, Talyta Mayara Silva
Published 2017
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Pré-solubilização de CO2 em ostras (Crassostrea gigas): avaliação do processo de absorção e dessorção do gás no produto
by
Soares, Lenilton Santos
Published 2013
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Incorporação a vácuo de curcumina em ostras (Crassostrea gigas)
by
Koop, Betina Luiza
Published 2018
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Koop, Betina Luiza
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Nicoletti, Gabrieli
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Soares, Lenilton Santos
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Torres, Talyta Mayara Silva
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Topic
Engenharia de alimentos
Lipase
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Absorção e adsorção
1
Curcumina
1
Dioxido de carbono
1
Enzimas
1
Esteres
1
Gases
1
Ostras
1
Poliuretanas
1
Solubilizacao
1
Tecnologia de alimentos
1
Vacuo
1
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Content Provider
Universidade Federal de Santa Catarina: Repositório Institucional da UFSC
Geographic location
Alta
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Curva
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Portuguese
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Open Polar Keyword
Antarc*
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Antarctica
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Crassostrea gigas
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