市售白蝦與牡蠣中微生物品質以及創傷弧菌之分離與抗藥性分析

本研究自2008年六月至2009年四月間每隔二個月，分別於台灣南部六家零售攤販購買白蝦 (Litopenaeus vannamei) 與牡蠣 (Crassostrea gigas)，每個種類有36件樣品，檢測其微生物品質 (包含總生菌數、大腸桿菌群與 大腸桿菌) 以及創傷弧菌含量，並自白蝦與牡蠣中分離出創傷弧菌...

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Bibliographic Details
Main Author: 林仲聖（Chung-Sheng (Chung-Saint), Lin）
Other Authors: 食品科學系 新竹市:元培醫事科技大學
Language:Chinese
Published: 2012
Subjects:
白蝦，牡蠣，微生物品質，創傷弧菌，抗藥性
Crassostrea gigas
Online Access:http://120.106.195.12/handle/310904600Q/15789
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spelling ftyuanpeiuniv:oai:localhost:310904600Q/15789 2023-05-15T15:58:24+02:00 市售白蝦與牡蠣中微生物品質以及創傷弧菌之分離與抗藥性分析 林仲聖（Chung-Sheng (Chung-Saint), Lin） 食品科學系 新竹市:元培醫事科技大學 2012-12 http://120.106.195.12/handle/310904600Q/15789 zh chi 臺灣農化與食品科學 http://120.106.195.12/handle/310904600Q/15789 白蝦，牡蠣，微生物品質，創傷弧菌，抗藥性 2012 ftyuanpeiuniv 2022-07-13T07:26:36Z 本研究自2008年六月至2009年四月間每隔二個月，分別於台灣南部六家零售攤販購買白蝦 (Litopenaeus vannamei) 與牡蠣 (Crassostrea gigas)，每個種類有36件樣品，檢測其微生物品質 (包含總生菌數、大腸桿菌群與 大腸桿菌) 以及創傷弧菌含量，並自白蝦與牡蠣中分離出創傷弧菌 Other/Unknown Material Crassostrea gigas YuanPei University Institutional Repository (YPUIR)
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