Wikibooks: Książka kucharska/Kuchnia niemiecka
Kuchnie regionalne } Wikipedia Kuchnia niemiecka kuchni niemieckiej Kuchnia niemiecka cechuje się dużym zróżnicowaniem regionalnym mającym swe źródło w wielowiekowym rozbiciu terytorialnym Niemiec. Jednakże od połowy XX wieku można zaobserwować w zachodnich Niemczech zwłaszcza w miastach ujednolican...
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Polish |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Kuchnia_niemiecka |
| Summary: | Kuchnie regionalne } Wikipedia Kuchnia niemiecka kuchni niemieckiej Kuchnia niemiecka cechuje się dużym zróżnicowaniem regionalnym mającym swe źródło w wielowiekowym rozbiciu terytorialnym Niemiec. Jednakże od połowy XX wieku można zaobserwować w zachodnich Niemczech zwłaszcza w miastach ujednolicanie zwyczajów kulinarnych i zanikanie typowej kuchni niemieckiej na rzecz włoskiej czy tureckiej. Po zburzeniu muru berlińskiego tendencje te rozciągnęły się na Niemcy wschodnie. Tam jednak do ustandaryzowania kultury kulinarnej przyczyniły się czasy NRD. Sami Niemcy są wręcz zdania iż jako taka kuchnia niemiecka nie istnieje a jedynie funkcjonują kuchnie regionalne czyli bawarska frankońska heska reńska saska szwabska westfalska i turyngska. W zasadzie główny podział przebiega między południem (reprezentowanym przez Bawarię) a północą Niemiec (zwłaszcza okręgami portowymi dawnej Hanzy (Hamburg Lubeka) i Pomorzem Meklemburgią). = Zobacz też = |
|---|