Wikibooks: Kochbuch/ Kabeljau mit Sellerie-Apfel-Gemüse
Kabeljau mit Sellerie Apfel Gemüse Datei Kabeljaufilet.jpg Datei Reis mit Salbei.jpg = Zutaten für zwei Personen = 2 Kabeljaufilets 200 g Knollensellerie 1 Apfel Zitronensaft Salz Pfeffer Olivenöl 1 Ei Semmelbrösel etwas Weißwein = Zubereitung = Sellerie putzen in 5 mm dicke Scheiben dann in schmale...
| Format: | Book |
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| Language: | German |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Kabeljau_mit_Sellerie-Apfel-Gem%C3%BCse |
| Summary: | Kabeljau mit Sellerie Apfel Gemüse Datei Kabeljaufilet.jpg Datei Reis mit Salbei.jpg = Zutaten für zwei Personen = 2 Kabeljaufilets 200 g Knollensellerie 1 Apfel Zitronensaft Salz Pfeffer Olivenöl 1 Ei Semmelbrösel etwas Weißwein = Zubereitung = Sellerie putzen in 5 mm dicke Scheiben dann in schmale Stifte schneiden Apfel wie oben schneiden nach Wunsch vorher schälen Gemüse in Öl anbraten weich dünsten würzen mit Weißwein verfeinern Fischfilets mit Ei und Semmelbröseln panieren Fisch knusprig auf beiden Seiten braten = Tipps/Anmerkungen = Statt Kabeljau kann auch Seelachs Scholle usw. genommen werden. Statt Apfel schmeckt auch Hokkaido Kürbis zum Sellerie. Selbst gemachte Kräuterbutter ist eine gute Ergänzung zum Fisch. Als Beilage kommen Kartoffeln Nudeln oder Reis in Frage das Gericht schmeckt aber auch ohne sehr gut. Auf dem rechten Foto ist Reis mit gebratenen Salbeiblättern zu sehen. Erfasst von Ingeborg am 23. Oktober 2023 Kochbuch/ Navigationsleiste/ Ebenen |
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