| Summary: | Sheep farming in Iceland has historically been the main agricultural occupation and the basic mean for sustenance and is still of great importance to the rural population and the culture of the country. This paper aims to review the current situation and prospects of organic sheep farming in the country, as part of a sustainable varied sheep production. This review has been based on interviews to several agents involved in agricultural production and organic farming, visits to the farmers currently producing under the organic certification and a thorough revision of the literature. Organic sheep production in Iceland is very small (in 2013 there are 9 organic sheep farmers of the 1826 sheep farmers in the country), has a very limited market and gathers little interest from the producers and the institutions. There are a few technical problems to overcome, especially that of securing good fodder of quality and in quantity without artificial fertilizer, and there is no research being done on organic management techniques and cultivation methods. There are nonetheless great possibilities for developing a healthy organic sheep production based on the Icelandic traditional system. The Icelandic sheep breed is strong and well adapted, the country's breeding system and database is very good and well developed and the improvement of the national flock is constant. Iceland's isolation and strict disease prevention programs have been very successful in ensuring a very secure country with little disease risk. All this factors make a great scenario for breeding sheep organically with minimal inputs and costs. Also, the fact that lamb rearing is already based on grazing natural pastures, and there is no usage of pesticides or herbicides in fodder production, makes the steps to transition to organic minimal. A Islàndia, la cria d'oví ha sigut històricament la principal activitat agrícola i la base de la seva subsistència, i és encara de gran importància per a la població rural i la cultura del país. En aquest treball es descriu la situació actual de la producció ovina ecològica a Islàndia i les possibilitats de desenvolupament d'aquest sector com a part d'una producció variada i sostenible i s'ha realitzat basant-se en entrevistes a diversos agents del sector agrícola i ecològic, visites a les granges de producció d'oví ecològic i una revisió bibliogràfica. La producció d'oví ecològic Islàndia és molt reduïda (només 9 dels 1826 productors d'oví a 2013 produeixen ecològic), té un mercat molt reduït i no genera gran interès per part dels productors i les institucions. Hi ha algunes dificultats tècniques per aquest tipus de producció, en particular la de la producció de suficient fenc i ensitjat de qualitat sense l'ús de fertilitzants sintètics, i no hi ha projectes de recerca centrats a millorar les tècniques de maneig i cultiu ecològics. Hi ha moltes possibilitats per a desenvolupar la producció d'oví ecològic a Islàndia basant-se en el sistema tradicional de cria. La raça ovina islandesa és rústica i està molt ben adaptada, a més el país compta amb una base de dades del ramat nacional molt desenvolupada i usada pel seu programa de millora, que asseguren una millora constant de l'oví del país. L'aïllament d'Islàndia i les seves estrictes polítiques de prevenció de malalties ovines fan que sigui un país molt segur i de poc risc pels animals. Tots aquests factors creen un ambient ideal per a la cria d'oví amb una necessitat mínima d'insums i baix cost. Els xais del país es crien pasturant praderes naturals amb les seves mares, i l'ús d'herbicides i pesticides en la producció de fenc és nul. Així fa que els passos per a la conversió a ecològic siguin molt petits. En Islandia, la cría de ovejas ha sido históricamente la principal actividad agrícola y base de su sustento, y es aun de gran importancia para la población rural y la cultura del país. En este trabajo se describe la situación actual de la producción de ovino ecológico en Islandia, y las posibilidades de desarrollo de este sector como parte de una producción variada y sostenible, y se ha realizado basándose en entrevistas a distintos agentes involucrados en producción agrícola y ecológica, visitas a las granjas de ovino ecológicas, y una revisión bibliográfica. La producción de ovino ecológico en Islandia es pequeña (sólo 9 de los 1826 productores ovinos en 2013 produce ecológico), tiene un mercado muy limitado, y no goza de gran interés por parte de los productores y las instituciones. Hay varias dificultades técnicas para producir ovino ecológico en este país, en particular la de la producción de suficiente heno o ensilado de calidad sin el uso de fertilizantes sintéticos, y no hay proyectos de investigación tratando de mejorar las técnicas de manejo y cultivo ecológicos. Aun así, hay grandes posibilidades para desarrollar la producción do ovino ecológico en Islandia basándose en el sistema tradicional de cría. La raza ovina Islandesa es rústica y está muy bien adaptada, y el país cuenta con una base de datos de la cabaña ovina y un programa de mejora muy desarrollados que contribuyen a la constante mejora del ovino nacional. El aislamiento de Islandia y sus estrictas prácticas de prevención de enfermedades en ovino contribuyen a que sea un país muy seguro con un riesgo bajo. Todos estos factores crean un ambiente idóneo para la cría ecológica de ovino con mínimo uso de insumos y bajo coste. Los corderos de todo el país son ya criados con sus madres pastando praderas naturales, y el uso de pesticidas y herbicidas en la producción de heno es nulo. Esto hace que los pasos para la conversión a ecológico sean muy pequeños.
|
|---|