| Summary: | Disponible en formato físico (T ACU 13 2013) El objetivo fue determinar el tamaño de los juveniles del esturión siberiano, que empieza desde el diseño de la rejilla de selección hasta diferenciar que porcentaje de esturiones por tamaño fueron seleccionados, donde se logró seleccionar 664 ejemplares con un desarrollo de 18 meses, con pesos superiores a 300 gr y longitudes superiores a 48 cm, el porcentaje de esturiones pequeños fue de 67,86%, siendo este un valor superior al de los esturiones grandes 32,3 %. Se requiere de conocimiento de dichos procesos de selección y darlos a conocer a toda persona que esté interesado en crear sus propios recursos para tener excelentes resultados en la producción. RESUMEN 1. INTRODUCCIÓN 1 2. OBJETIVOS 3 2.1. Objetivo general 3 2.2. Objetivos específicos 3 3. ANTECEDENTES 4 3.1. Avances en el cultivo del esturión 4 3.2. Principales países productores 5 3.2.1. Federación de Rusia 5 3.2.2. Europa occidental y central 5 3.2.3. Kazajstán 6 3.2.4. Bulgaria 6 3.2.5. Francia 7 3.2.6. Italia 7 3.2.7. Polonia 7 3.2.8. Hungría 7 3.2.9. China 8 3.3. Japón 8 3.3.1. América del Norte 8 3.3.2. Estados Unidos 8 3.3.3. América del sur 9 3.3.4. Uruguay 9 3.3.5. Argentina 10 4. MARCO TEÓRICO 10 4.1. Taxonomía 11 4.2. Biología de la especie 12 4.2.1. Morfología 12 4.2.2. Anatomía 13 4.2.3 sistema nervioso 13 4.2.4 sistema digestivo 13 4.3. Distribución geográfica 14 4.3.1 Ecología 14 4.4. Nutrición 15 4.5. Reproducción 15 4.6. Fase de desarrollo 16 4.6.1. Huevo 16 4.6.2. Larva 17 4.6.3. Juvenil 17 4.6.3. Adulto 17 4.7. Parámetros físicos y químicos del cultivo del esturión 17 5. MATERIALES Y MÉTODOS 18 5.1. Área de estudio 18 5.2. Sistema de cultivo 19 5.3. Construcción de rejillas 19 5.4. Organismos 20 5.6. Pesaje y tallaje 21 5.5. Traslado 21 6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 22 6.1. Sistema de selección 22 6.2. Método de selección 22 6.3. Talla y peso 22 6.4. Análisis de frecuencia para peso y talla 23 7. CONCLUSIÓN 25 8. BIBLIOGRAFÍA 26 ANEXOS 31 Trabajo de grado (Tecnología en Acuicultura) Universidad del Pacífico, 2013 Pregrado Tecnólogo(a) en Acuicultura
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