Seguimiento al cultivo intensivo del esturión ruso (acipenser gueldenstaedtii) y estuarión siberiano (acipenser baerii) en la planta piscícola esturiónes & caviar s.a. provincia de la rioja - Argentina

• Main Author: Caicedo Peña, Jason Fernando
• Other Authors: García Nuñez, Lury Nohemy
• Format: Bachelor Thesis
• Language: unknown
• Published: Universidad del Pacífico 2013
• Subjects: Acuicultura; Cultivo de peces en estanques; Esturión- cultivo; Peces de agua dulce; Argentina; Ruso; Acipenser baerii
• Online Access: http://dspace-unipacifico.metabuscador.org/handle/unipacifico/231

Disponible en formato físico (T ACU 09 2013) El objetivo del presente trabajo es informar la primera producción de esturión, cultivados en la planta Piscícola Esturiones & Caviar S.A., en Anillaco provincia de La Rioja – Argentina y llevar un Seguimiento al cultivo del Esturión Ruso y Esturión Siberiano criados en condiciones intensivas en tanques de diferentes formas y tamaños en la que se evaluara su desarrollo implementando diferentes tasas diarias de alimentación. 1. INTRODUCCIÓN 1 2. JUSTIFICACIÓN 3 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 4 4. OBJETIVOS 5 4.1 Objetivo General 5 4.2 Objetivos Específicos 5 5. ANTECEDENTES 6 5.1 ASIA 8 5.2 EUROPA 9 5.3 AMÉRICA DEL NORTE 13 5.4 AMÉRICA DEL SUR 14 6. MARCO TEÓRICO 16 6.1 BIOLOGÍA DE LAS ESPECIES 18 6.1.1 ESTURIÓN RUSO (Acipenser gueldenstaedtii) 18 6.1.1.1 TAXONOMÍA 18 6.1.1.2 MORFOLOGÍA 18 6.1.1.3 ECOLOGÍA 19 6.1.1.4 NUTRICIÓN 19 6.1.1.5 REPRODUCCIÓN 20 6.1.2 ESTURIÓN SIBERIANO (Acipenser baerii)) 20 6.1.2.1 TAXONOMÍA 21 6.1.2.2 MORFOLOGÍA 21 6.1.2.3 ECOLOGÍA 21 6.1.2.4 NUTRICIÓN 22 6.1.2.5 REPRODUCCIÓN 22 6.2 SISTEMAS DE CULTIVO 23 6.2.1 Piscicultura Intensiva 23 6.3 TIPO DE CULTIVO 24 6.3.1 Monocultivo 24 6.4 ESTANQUES PARA EL CULTIVO DE ESTURIÓN 24 6.4.1 Modelo Americano 25 6.4.2 Modelo Circular 25 6.5 ALIMENTACIÓN 26 6.5.1. ALIMENTO PARA CRECIMIENTO (ENGORDA) 26 6.5.2. ALIMENTOS CONCENTRADOS 27 6.5.2.1. Desarrollo 27 6.5.2.2. Finalizador 27 6.5.3 MÉTODOS DE ALIMENTACIÓN 27 6.5.4 ENFERMEDADES Y MALFORMACIONES 28 6.5.5 CALIDAD DEL AGUA 29 6.5.6 FILTRACIÓN Y DESINFECCIÓN DEL AGUA 30 6.5.7 FILTRACIÓN DE SEDIMENTO GRUESO 31 6.5.8 Filtro percolador 31 7. METODOLOGÍA 32 7.1 MATERIALES Y MÉTODOS 32 7.1.1 Área de Estudio 32 7.2 SISTEMA DE CULTIVO (ENGORDE) 33 7.3 TANQUES PARA EL CULTIVO 33 7.4 ALIMENTACIÓN Y CRECIMIENTO (ENGORDE) 33 7.5 ENFERMEDADES Y MALFORMACIONES 36 7.6 CALIDAD DEL AGUA 36 7.7 FILTRACIÓN Y DESINFECCIÓN DEL AGUA 36 8. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 38 8.1. CARACTERÍSTICAS DE CRECIMIENTO (ENGORDE) 38 8.2. ENFERMEDADES MALFORMACIONES 43 8.3. CALIDAD DEL AGUA 47 8.4. FILTRACIÓN Y DESINFECCIÓN DEL AGUA 47 10. CONCLUSIÓN 56 11. BIBLIOGRAFIA 57 Trabajo de grado (Tecnología en Acuicultura) Universidad del Pacífico, 2013 Pregrado Tecnólogo(a) en Acuicultura