Levendelagret rødspette (Pleuronectes platessa) – velferd og kvalitet

• Main Authors: Pettersen, Ingrid Marie, Aaknes, Vilde Synnøve
• Format: Master Thesis
• Language: Bokmål
• Published: UiT The Arctic University of Norway 2023
• Subjects: VDP::Landbruks- og Fiskerifag: 900::Fiskerifag: 920::Fangst: 925; VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900::Fisheries science: 920::Catch: 925; VDP::Landbruks- og Fiskerifag: 900::Fiskerifag: 920::Andre fiskerifag: 929; VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900::Fisheries science: 920::Other fisheries disciplines: 929; VDP::Landbruks- og Fiskerifag: 900::Fiskerifag: 920::Akvakultur: 922; VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900::Fisheries science: 920::Aquaculture: 922; VDP::Landbruks- og Fiskerifag: 900::Fiskerifag: 920::Fiskeriteknologi: 924; VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900::Fisheries science: 920::Fisheries technology: 924; FSK-3960; Henningsvær
• Online Access: https://hdl.handle.net/10037/29482

I dag er verdikjeden for fisk og skalldyr bygget opp rundt utnyttelse av et fåtall arter som kan fanges i store volum og med høy markedsverdi. Bruk av lite eller ikke utnyttede marine ressurser kan være en bærekraftig tilnærming for å innfri fremtidige krav og etterspørsel til fiskekonsum. Rødspette...