Barrierer for økt kvantum av kvalitetsmerket Skrei

• Main Author: Edvinsen, Therese Kristine
• Format: Master Thesis
• Language: Bokmål
• Published: UiT The Arctic University of Norway 2021
• Subjects: VDP::Landbruks- og Fiskerifag: 900::Fiskerifag: 920::Andre fiskerifag: 929; VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900::Fisheries science: 920::Other fisheries disciplines: 929; FSK-3960; Torsken; Troms og Finnmark; Finnmark; Nordland; Skrei; Troms
• Online Access: https://hdl.handle.net/10037/22659

Den nordøstarktiske torsken er den største torskebestanden i verden (Havforskningsinstituttet, 2021). Kvalitetsmerket Skrei er en kvalitetsmerkeordning som baserer seg på denne bestanden. Merkeordningen kan benyttes av lisensierte foredlingsbedrifter og eksportører som følger kvalitetsstandarden NS...