| Summary: | Dissertação de Mestrado Engenharia Zootécnica Um ensaio de 77 dias foi realizado de modo a avaliar o impacte de uma fonte proteica e lipídica alternativa no crescimento, eficiência alimentar, digestibilidade e oxidação lipídica (TBARS) de juvenis de rodovalho (Scophthtalmus maximus). Quatro dietas isoproteicas (proteína bruta, 50% MS) e isolipídicas (15% MS) foram formuladas. A dieta que continha farinha de peixe e farinha de óleo foi usada como dieta controlo (FMFO). Em comparação com esta dieta, foram adicionalmente formuladas três; uma com 40% de farinha de peixe substituída por farinha de cânhamo (HCFO), outra em que 44% de óleo de peixe foi substituído por óleo de cânhamo (FMHO) e por último uma dieta em que ambos, farinha e óleo de peixe foram substituídos por 40 e 44% de farinha e óleo de cânhamo, respectivamente (HCHO). As dietas foram administradas a duplicados grupos de juvenis de rodovalho (peso corporal inicial ± 31.7 g), alimentados duas vezes por dia à mão até à aparente saciedade num sistema com controlo de temperatura em regime de recirculação. Após a conclusão do ensaio, os resultados de crescimento foram elevados. Os valores do peso corporal médio e do ganho de peso diário dos peixes alimentados com farinha de cânhamo (HCFO; HCHO) ou óleo de cânhamo (FMHO) foram significativamente (P < 0.05) superiores comparativamente aos valores da dieta controlo (FMFO). Os peixes alimentados com a dieta controlo (FMFO) tiveram taxas de crescimento específica (SGR) significativamente mais baixas do que a dos peixes alimentados com farinha de cânhamo (HCFO; HCHO) ou óleo de cânhamo (FMHO) (os valores rondaram os 0.78 a 1.02% dia-1). Contudo, nenhuma diferença significativa foi encontrada entre dietas (HCFO, HCHO e FMHO). Rodovalhos alimentados com HCHO, FMHO e HCFO apresentaram taxas de conversão alimentar significativamente inferiores relativamente à dieta controlo (FMFO), tendo variado entre 1.1 a 1.6. O índice de gordura na composição corporal dos peixes alimentados com óleo de cânhamo (HCHO, FMHO), ...
|
|---|