Dai Mari del Nord al Mediterraneo. Il pesce stocco nella cultura alimentare di Messina

• Main Author: SCIARRONE, ROBERTO
• Other Authors: Giovanna Motta, Sciarrone, Roberto
• Format: Book Part
• Language: Italian
• Published: Nuova Cultura 2016
• Subjects: Cibo; Storia dell'alimentazione; Storia di Messina; Allo; Grandi; Lofoten; Motta; Suo
• Online Access: http://hdl.handle.net/11573/875635

L’essenza di Messina è racchiusa nell’antico motto “sciroccu, malanova e piscistoccu”, trinità testimone da secoli della lunga storia della città peloritana e suo genius loci. Lo stretto legame di questo alimento con le vicissitudini storiche della città peloritana offre l’opportunità di ripercorre...