Autohtoni hrvatski sirevi

Sir je nutritivno visokovrijedna namirnica. Definira se kao čvrsta hrana koja se dobiva zgrušavanjem mlijeka krava, koza, ovaca i drugih sisavaca. Sir se nalazi na stolu u gotovo svim zemljama, proizvodi se u različitim dijelovima svijeta i u potpuno različitim uvjetima. Danas u svijetu postoji više...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Vorih, Petra
Other Authors: Krešić, Greta
Format: Bachelor Thesis
Language:Croatian
Published: Sveučilište u Rijeci. Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. 2017
Subjects:
nutritivna vrijednost sira
vrste sira
autohtoni sir
DRUŠTVENE ZNANOSTI. Ekonomija
SOCIAL SCIENCES. Economics
Sira
sami
Online Access:https://www.unirepository.svkri.uniri.hr/islandora/object/fthm:1203
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:139421
https://www.unirepository.svkri.uniri.hr/islandora/object/fthm:1203/datastream/PDF

Similar Items