Recuperación de las frutas ancestrales para su uso en la gastronomía tradicional del cantón Ambato provincia de Tungurahua

• Main Author: Balladares Quispe, Adriana Lisseth
• Other Authors: González Amagua, Jaime Estuardo
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Spanish
• Published: 2017
• Subjects: FRUTAS ANCESTRALES; GASTRONOMÍA TRADICIONAL; Polo; Rechazo; Svalbard
• Online Access: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/7347

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