Análise de aminas biogénicas por HPLC em hambúrguer de salmão (Salmo salar) e de pescada (Merluccius merluccius) com adição de salicórnia (Salicornia ramosissima)

• Main Author: Ana Gabriela Barbosa Ramos
• Other Authors: Faculdade de Ciências
• Format: Master Thesis
• Language: Portuguese
• Published: 2022
• Subjects: Ciências exactas e naturais; Natural sciences; Salmo salar
• Online Access: https://hdl.handle.net/10216/146423