Avaliação da qualidade e da segurança microbiológica da ostra-do-Pacífico (Crassostrea gigas) e do ouriço-do-mar (Paracentrotus lividus)

• Main Author: Carla Rafaela Chiquelho da Silva
• Other Authors: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
• Format: Master Thesis
• Language: Portuguese
• Published: 2017
• Subjects: Ciências da saúde; Health sciences; Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde; Medical and Health sciences::Health sciences; Crassostrea gigas
• Online Access: https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/108489