| Summary: | ABSTRACT In the present work the effect of a diet based on Glycine max, soy, unprocessed seeds, of known richness in isoflavones and a hormonal treatment with 17β-estradiol (E2) on bone resistance and contractility of the uterine muscle was evaluated in Rattus rattus var. Albinus, strain Sprague Dawley, ovariectomized, since the presence estrogen α and β receptors have reported in these tissues, establishing the following treatments: T1 (positive control), specimens without ovariectomiizar and fed with common diet (Purina free of soybean); T2: ovariectomized specimens fed with a common soy-free diet; T3, ovariectomized specimens fed with unprocessed soybeans; and T4 ovariectomized and hormonal treatment specimens. The investigation lasted 5 months, after which the rats were sacrificed and the femurs were excised, to measure their resistance to mechanical traction through a controlled weight system; and the uterus, to measure its contractile response to the action of oxytocin through the recording on a chemograph. The results show that treatments 3 and 4, show values in terms of bone resistance (928 g / mm2 and 996 g / mm2, respectively) and uterine contractility (3.47 cm and 3.53 cm, respectively) are greater than treatment 2 (876 g / mm2 and 2.30 cm, respectively), concluding that both soy and 17β-estradiol had a positive effect on bone strength and uterine contractility. RESUMEN En el presente trabajo se evaluó el efecto de una dieta en base a semillas de Glycine max, soya, sin procesar, de conocida riqueza en isoflavonas y de un tratamiento hormonal con 17β-estradiol (E2), sobre la resistencia ósea y la contractilidad del músculo uterino en Rattus rattus var. Albinus, de la cepa Sprague Dawley, ovariectomizadas, dado que se ha reportado la presencia de los receptores estrogénicos α y β en estos tejidos; estableciéndose los siguientes tratamientos: T1 (control positivo), especímenes sin ovariectomiizar y alimentadas con dieta común (Purina libre de soya); T2: especímenes ovariectomizados y alimentadas con dieta común libre de soya; T3, especímenes ovariectomizados alimentadas con semillas de soya sin procesar; y T4 especímenes ovariectomizados y con tratamiento hormonal. La investigación duró 5 meses, después de lo cual se sacrificaron las ratas y se extirparon los fémures, para medir su resistencia a la tracción mecánica a través de un sistema controlado de pesas; y el útero, para medir su respuesta contráctil a la acción de la oxitocina a través del registro en un quimógrafo. Los resultados evidencian que T3 y T4, muestran valores en cuanto a la resistencia ósea (928 g/ mm2 y 996 g/mm2, respectivamente) y a la contractilidad uterina (3.47 cm y 3.53 cm, respectivamente) los cuales son mayores que el T2 (876 g/mm2 y 2.30 cm, respectivamente), concluyéndose que tanto la soya como el 17β-estradiol tuvieron un efecto positivo sobre la resistencia ósea y la contractilidad uterina. Tesis
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