| Summary: | The present research work entitled "Biological Value ALITRAQR commercial product used in Artificial Nutrition, for which we used the method of net protein utilization (NPU), were used ten copies of Rattus rattus var. norvegicus, food was administered for 10 days, then calculated the amount of nitrogen consumed and the amount of nitrogen excreted in urine and feces, later Biological value was calculated. After analyzing the results concluded that commercial product proteins ALITRAQR is 85.91% y SD de 1.75. El presente trabajo de investigación intitulado “Valor Biológico del producto comercial ALITRAQR” utilizado en Nutrición Artificial, para lo cual se empleó el método de Utilización Protéica Neta (NPU), se utilizaron diez ejemplares de Rattus rattus var. norvegicus, se hizo un estudio en ratas en crecimiento, a las que se les administró el alimento por 10 días, luego se calculó la cantidad de nitrógeno consumido y la cantidad de nitrógeno eliminada por orina y heces, con ello posteriormente se calculó el Valor biológico. Después del análisis de los resultados de llegó a la conclusión que las proteínas del producto comercial ALITRAQR es de 85.91% y SD de 1.75. Tesis
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