| Summary: | Verden trenger mer mat, men produserer per i dag ikke nok. Norge eksporterte 1,4 millioner tonn fra havbruk i 2021. Regjeringen legger til rette for teknologiutvikling som kan ekspandere produksjonen gjennom å utnytte potensialet til marine råstoffer. Dette har ført til at flere bedrifter planlegger å drive med slik produksjon. De senere årene har landbasert lakseoppdrett for matfisk fått økende interesse. Konvensjonell lakseoppdrett begynner med laks i tanker på land, men flyttes så til merder for å vokse til slakteklar vekt. I merder har man tetthetsbegrensning på 25 kg/m3 og konsesjoner for å drive slik oppdrett er svært kostbart. Det har vært en økning i kostnader per kg produsert laks som følge av økt fôrkostnad og kostnader tilknyttet fiskehelse. Den største utfordringen til konvensjonell lakseoppdrett er lakselus. Bedrifter som flytter hele produksjonen på land møter ikke på de samme utfordringene. Landbaserte akvakulturkonsesjoner er vederlagsfri, og anleggene har større kontroll på hva laksen utsettes for. I landbasert oppdrett benyttes teknologier som resirkuleringssystemer, gjennomstrømming og hybrid, hvor førstnevnte er den dominerende teknologien blant bedrifter. I Norge er det tre bedrifter som er i aktiv drift med landbasert produksjon av matfisk med atlantisk laks. Til sammen har de en kapasitet på 2 600 tonn. Blant bedrifter som enda ikke er i drift, er det i Norge en planlagt kapasitet på 579 421 tonn sammenlignet med en planlagt kapasitet på 1 119 927 tonn blant bedrifter ellers i verden. I dag produseres 48 657 tonn landbasert atlantisk oppdrettslaks i verden. For å ha lønnsom drift er man nødt til å ha høy stående biomasse. Av biologiske grunner vil ikke laks i en gruppe vokse likt og variasjon i størrelse gjør det mer utfordrende for oppdretter å planlegge slaktetidspunkt og salg. Flytting og sortering er avgjørende tiltak for å å bedre kontroll på beholdningen og øke omløpshastigheten, da sortering reduserer spredningen. Variasjonskoeffisienten (CV) for en tank blir mindre jo mer man ...
|
|---|