Avaliação de diferentes derivados imobilizados de lipase B de Candida antarctica na síntese de aroma de maçã

• Main Author: Friedrich, John Lennon dos Reis
• Other Authors: Rodrigues, Rafael Costa, Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
• Format: Conference Object
• Language: Portuguese
• Published: 2011
• Subjects: Bioquímica e biotecnologia de alimentos; Ciências agrárias; Ciências e tecnologia de alimentos; Antarc*; Antarctica
• Online Access: http://hdl.handle.net/10183/48600

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