A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során

A barna, a vörös és a fekete "Beluga" lencsé néhány beltartalmi paramétere, azok meghatározási módszerei, továbbá a vizsgált paraméterek változásai a legelterjedtebb konyhatechnológiai elkészítési eljárásokat követően. BSc/BA Élelmiszermérnöki

Bibliographic Details
Main Author: Csepely, Eszter
Other Authors: Sipos, Péter, DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
Language:Hungarian
Published: 2016
Subjects:
lencse
ásványi anyag
biológiai érték
DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
Beluga
Beluga*
Online Access:http://hdl.handle.net/2437/232904
id ftunivdebrecen:oai:ganymedesd.lib.unideb.hu:2437/232904
record_format openpolar
spelling ftunivdebrecen:oai:ganymedesd.lib.unideb.hu:2437/232904 2023-05-15T15:41:41+02:00 A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során Csepely, Eszter Sipos, Péter DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar 2016 38 http://hdl.handle.net/2437/232904 hu hun http://hdl.handle.net/2437/232904 lencse ásványi anyag biológiai érték DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány 2016 ftunivdebrecen 2016-12-07T00:38:14Z A barna, a vörös és a fekete "Beluga" lencsé néhány beltartalmi paramétere, azok meghatározási módszerei, továbbá a vizsgált paraméterek változásai a legelterjedtebb konyhatechnológiai elkészítési eljárásokat követően. BSc/BA Élelmiszermérnöki Other/Unknown Material Beluga Beluga* University of Debrecen Electronic Archive (DEA)
institution Open Polar
collection University of Debrecen Electronic Archive (DEA)
op_collection_id ftunivdebrecen
language Hungarian
topic lencse
ásványi anyag
biológiai érték
DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
spellingShingle lencse
ásványi anyag
biológiai érték
DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
Csepely, Eszter
A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során
topic_facet lencse
ásványi anyag
biológiai érték
DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
description A barna, a vörös és a fekete "Beluga" lencsé néhány beltartalmi paramétere, azok meghatározási módszerei, továbbá a vizsgált paraméterek változásai a legelterjedtebb konyhatechnológiai elkészítési eljárásokat követően. BSc/BA Élelmiszermérnöki
author2 Sipos, Péter
DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
author Csepely, Eszter
author_facet Csepely, Eszter
author_sort Csepely, Eszter
title A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során
title_short A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során
title_full A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során
title_fullStr A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során
title_full_unstemmed A barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során
title_sort barna, a vörös és a fekete lencse néhány beltartalmi paraméterének vizsgálata és azok változása az elkészítés során
publishDate 2016
url http://hdl.handle.net/2437/232904
genre Beluga
Beluga*
genre_facet Beluga
Beluga*
op_relation http://hdl.handle.net/2437/232904
_version_ 1766374586669072384

Similar Items