Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84
Det har framgått, att kött med dålig lukt och smak aven kan ha ett normalt pH. Samma sak aven det omvanda forhållandet. Kroppar med dåliga lukt- och smakpoäng har uttagits på grund av kannbar lukt vid uppslaktningen.
Published in: | Rangifer |
---|---|
Main Author: | |
Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | English |
Published: |
Septentrio Academic Publishing
1984
|
Subjects: | |
Online Access: | https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/518 https://doi.org/10.7557/2.4.2-App.518 |
id |
ftunitroemsoe:oai:ojs.henry.ub.uit.no:article/518 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftunitroemsoe:oai:ojs.henry.ub.uit.no:article/518 2023-05-15T18:03:55+02:00 Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84 Rydberg, Axel 1984-05-01 application/pdf https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/518 https://doi.org/10.7557/2.4.2-App.518 eng eng Septentrio Academic Publishing https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/518/493 https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/518 doi:10.7557/2.4.2-App.518 Copyright (c) 2015 Axel Rydberg http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ CC-BY Rangifer; Årg 4 Nr 2-App (1984): Appendix; 74-87 - Rangifer; Vol 4 No 2-App (1984): Appendix; 74-87 - 1890-6729 reindeer slaughtering pH info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion 1984 ftunitroemsoe https://doi.org/10.7557/2.4.2-App.518 2021-08-16T14:28:22Z Det har framgått, att kött med dålig lukt och smak aven kan ha ett normalt pH. Samma sak aven det omvanda forhållandet. Kroppar med dåliga lukt- och smakpoäng har uttagits på grund av kannbar lukt vid uppslaktningen. Article in Journal/Newspaper Rangifer University of Tromsø: Septentrio Academic Publishing Aven ENVELOPE(14.303,14.303,65.792,65.792) Rangifer 4 2-App 74 |
institution |
Open Polar |
collection |
University of Tromsø: Septentrio Academic Publishing |
op_collection_id |
ftunitroemsoe |
language |
English |
topic |
reindeer slaughtering pH |
spellingShingle |
reindeer slaughtering pH Rydberg, Axel Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84 |
topic_facet |
reindeer slaughtering pH |
description |
Det har framgått, att kött med dålig lukt och smak aven kan ha ett normalt pH. Samma sak aven det omvanda forhållandet. Kroppar med dåliga lukt- och smakpoäng har uttagits på grund av kannbar lukt vid uppslaktningen. |
format |
Article in Journal/Newspaper |
author |
Rydberg, Axel |
author_facet |
Rydberg, Axel |
author_sort |
Rydberg, Axel |
title |
Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84 |
title_short |
Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84 |
title_full |
Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84 |
title_fullStr |
Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84 |
title_full_unstemmed |
Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84 |
title_sort |
rapport från resultat av preliminära sammanställningar av ph-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84 |
publisher |
Septentrio Academic Publishing |
publishDate |
1984 |
url |
https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/518 https://doi.org/10.7557/2.4.2-App.518 |
long_lat |
ENVELOPE(14.303,14.303,65.792,65.792) |
geographic |
Aven |
geographic_facet |
Aven |
genre |
Rangifer |
genre_facet |
Rangifer |
op_source |
Rangifer; Årg 4 Nr 2-App (1984): Appendix; 74-87 - Rangifer; Vol 4 No 2-App (1984): Appendix; 74-87 - 1890-6729 |
op_relation |
https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/518/493 https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/518 doi:10.7557/2.4.2-App.518 |
op_rights |
Copyright (c) 2015 Axel Rydberg http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ |
op_rightsnorm |
CC-BY |
op_doi |
https://doi.org/10.7557/2.4.2-App.518 |
container_title |
Rangifer |
container_volume |
4 |
container_issue |
2-App |
container_start_page |
74 |
_version_ |
1766175066487259136 |