Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar)
Main Authors: | , |
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Format: | Thesis |
Language: | Portuguese |
Published: |
2017
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Subjects: | |
Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/ |
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