OPTIMASI PROSES EKSTRAKSI KULIT MANGGA KUWENI (Mangifera Odorata Griff) MENJADI OLEORESIN BERBANTU ULTRASONIK MENGGUNAKAN APLIKASI RSM (RESPONSE SURFACE METHODOLOGY)
Kulit mangga kuweni yang tergolong agak tebal, masih belum dimanfaatkan dengan baik sehingga sering kali terbuang dan tidak digunakan. Limbah kuli mangga yang tidak digunakan dapat mencemari lingkungan karena nilai BOD dan COD yang cukup tinggi yaitu 720 mg/L dan 815 mg/L. Bentuk pemanfaatan limbah...