Samisk kost som hälsofaktor?

Historiska matvanor används ofta som modeller för hälsosam kost. Mot bakgrund av att samer ofta beskrivs som världens friskaste urfolk, är det intressant att studera samisk kost som en hälsofaktor. Det finns dock många fallgropar som behöver beaktas vid sådan forskning.

Bibliographic Details
Main Author: Nilsson, Lena Maria
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:Swedish
Published: Umeå universitet, Näringsforskning 2016
Subjects:
samisk kost
kostmönster
nutritionsepidemiologi
folkhälsa
etik
metod
Arktis
urfolk
Public Health
Global Health
Social Medicine and Epidemiology
Folkhälsovetenskap
global hälsa
socialmedicin och epidemiologi
Arktis*
samisk
Online Access:http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-126884
Description
Summary:Historiska matvanor används ofta som modeller för hälsosam kost. Mot bakgrund av att samer ofta beskrivs som världens friskaste urfolk, är det intressant att studera samisk kost som en hälsofaktor. Det finns dock många fallgropar som behöver beaktas vid sådan forskning.

Similar Items