| Summary: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2019 A utilização de catalisadores enzimáticos são uma alternativa aos catalisadores químicos, pois podem ajudar a obter produtos com menor impacto ambiental, considerados sustentáveis dentro do conceito da química verde. Neste trabalho, avaliou-se a viabilidade de produção dos ésteres estearato de benzila e oleato de etilenoglicol, ésteres emolientes utilizados na formulação principalmente de cosméticos, a partir da reação de esterificação enzimática, utilizando lipases comerciais imobilizadas em sistema livre de solvente. A síntese de oleato de etilenoglicol foi realizada a partir do ácido oleico e do álcool monoetilenoglicol utilizando a lipase comercial Candida antarctica (NS 88011) como catalisador. A síntese do estearato de benzila foi realizada a partir do ácido esteárico e o álcool benzílico utilizando principalmente a lipase comercial Candida antarctica Novozym 435®. A síntese de oleato de etilenoglicol foi estudada por meio de planejamento experimental, utilizando as variáveis temperatura (40-70 oC), razão molar entre o ácido e o álcool (1:2, 1:4, 1:6) e agitação (200-600 rpm). Além disso, realizou-se ensaios cinéticos com diferentes concentrações de derivado enzimático e teste de reúso. Diferentes enzimas comerciais (Novozym 435®, Lipozyme RMIM, Lipozyme TLIM e NS 88011) foram testadas na síntese de estearato de benzila, sendo que ensaio cinético foi realizado para diferentes razões molares de reagentes para o derivado Novozym 435®. Foi possível produzir o éster oleato de etilenoglicol e também estearato de benzila com excesso de álcool em sistema livre de solventes com conversão praticamente total para o oleato de etilenoglico e acima de 90% para o estearato de benzila. A cinética da reação de síntese de oleato de etilenoglicol apresentou duas fases: a primeira em que as velocidades e os níveis de conversão atingidos dependem da concentração do ...
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