Die Fremdheit des Eigenen überwinden
1. Das kulinarische Dreieck à la Tschukotka 2. Kopalchen, Jukola, Kukunät – Kakomej! Das Eigene wird zum Fremden, das Fremde zum Eigenen 3. Repositionierung: Die Wiederentdeckung des Eigenen 4. Die Abkehr vom Fremden und Fazit 5. Literatur
Main Author: | |
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Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | German |
Published: |
2014
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Subjects: | |
Online Access: | https://publishup.uni-potsdam.de/frontdoor/index/index/docId/6957 https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:kobv:517-opus-72004 https://publishup.uni-potsdam.de/files/6957/franz_kueche_S77_106.pdf |
Summary: | 1. Das kulinarische Dreieck à la Tschukotka 2. Kopalchen, Jukola, Kukunät – Kakomej! Das Eigene wird zum Fremden, das Fremde zum Eigenen 3. Repositionierung: Die Wiederentdeckung des Eigenen 4. Die Abkehr vom Fremden und Fazit 5. Literatur |
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