Die Fremdheit des Eigenen überwinden

1. Das kulinarische Dreieck à la Tschukotka 2. Kopalchen, Jukola, Kukunät – Kakomej! Das Eigene wird zum Fremden, das Fremde zum Eigenen 3. Repositionierung: Die Wiederentdeckung des Eigenen 4. Die Abkehr vom Fremden und Fazit 5. Literatur

Bibliographic Details
Main Author: Frieß, Nina
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:German
Published: 2014
Subjects:
Online Access:https://publishup.uni-potsdam.de/frontdoor/index/index/docId/6957
https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:kobv:517-opus-72004
https://publishup.uni-potsdam.de/files/6957/franz_kueche_S77_106.pdf
Description
Summary:1. Das kulinarische Dreieck à la Tschukotka 2. Kopalchen, Jukola, Kukunät – Kakomej! Das Eigene wird zum Fremden, das Fremde zum Eigenen 3. Repositionierung: Die Wiederentdeckung des Eigenen 4. Die Abkehr vom Fremden und Fazit 5. Literatur