| Summary: | Relevant à la fois de l’hippologie et l’ethnographie, le livre de Carole Ferret nous entraîne dans le monde du cheval et nous invite à parcourir l’Asie de la steppe et de la taïga, archétype de la civilisation du cheval, en passant en revue tous les usages que ses habitants font de l’équidé. Dans le premier Chapitre, Carole Ferret retrace l’évolution quantitative et qualitative du cheptel équin et recense les caractéristiques propres aux chevaux élevés dans chaque région. Elle énumère ensuite. As part of both hippology and ethnography, Carole Ferret’s book brings us to the horsemeat and invites us to navigate Asia from steppe and taiga, an archetytype of horse civilisation, reviewing all the uses that its inhabitants make of equine animals. In the first chapter, Carole Ferret records the quantitative and qualitative development of the equine herd and identifies the specific characteristics of horses reared in each region. It then lists.
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