Kultura jedzenia w osiemnastowiecznym Tallinie

• Main Author: Raimo Pullat
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: English; Polish
• Published: Institute of Archaeology and Ethnology Polish Academy of Sciences 2018
• Subjects: jedzenie; napoje; Tallin; mieszczaństwo; wiek XVIII; zastawa stołowa; hist; anthro-se; Kapusta; sami
• Online Access: https://doaj.org/article/83c1eb605cc0415aa7c42f14bd15eaf9

Tallin, jeden z ważniejszych portów nad wschodnim Bałtykiem, na początku XVIII w. pod panowaniem szwedzkim, od 1721 r. wraz z całą Estonią znalazł się w granicach imperium rosyjskiego. Liczące ok. 10 000 mieszkańców miasto było miejscem koegzystencji wielu narodów (m.in. Estończyków, Niemców, Rosjan...