"О вкусе хлеба мы уже забыли": обеспечение чукотского села в постсоветский период

• Published in: Sibirskie istoricheskie issledovaniya
• Main Author: Грей, Пэтти А.
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Russian
• Published: 2021
• Subjects: потребление; мировой рынок; моральная экономика; обеспечение; оленеводы; совхозы; государственный социализм; традиционные пищевые продукты; Крайн*
• Online Access: https://doi.org/10.17223/2312461X/34/3; https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:000731465

Через призму этнографии исследуются изменения в потреблении пищевых продуктов на Чукотке в 1990-е гг., а также анализируется то, как эти изменения повлияли на социальные отношения в одном селе в тундре. При этом подчеркивается, что постсоциалистические модели потребления на Крайнем Севере России противоречили общепринятым ожиданиям в отношении пищевых предпочтений коренных народов. Статья посвящена оленеводам, коренным жителям, потребление которых обычно ассоциировалось с «традиционными» пищевыми продуктами. В советский период они привыкли к еде, которая была доступна при государственном социализме и поставлялась совхозом. При капитализме свободный рынок таких продуктов был урезан. Это вынудило оленеводов искать в тундре те «традиционные» продукты, любовь к которым им приписывали; однако во многих случаях они сами не потребляли их, а продавали или обменивали на основные пищевые продукты, поставляемые совхозом. В то время как некоторые сторонние наблюдатели провозгласили «возвращение к традиционному существованию» в тундре, оленеводы жаловались на полное разрушение моральной экономики, которую они считали само собой разумеющейся. Таким образом, их собственные ожидания от перемен не оправдались вследствие образования глобального продовольственного рынка и установления рыночных отношений.