The study on the quality improvement of salted roe product from Alaska pollack Theragra chalcogramma

• Main Author: 陳 超平
• Format: Thesis
• Language: English
• Published: 大迫 一史 2016
• Subjects: Theragra chalcogramma; Alaska
• Online Access: https://oacis.repo.nii.ac.jp/?action=repository_uri&item_id=1345; http://id.nii.ac.jp/1342/00001329/; https://oacis.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=1345&item_no=1&attribute_id=20&file_no=3; https://oacis.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=1345&item_no=1&attribute_id=20&file_no=2; https://oacis.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=1345&item_no=1&attribute_id=20&file_no=1

東京海洋大学博士学位論文 平成28年度(2016) 応用生命科学 課程博士甲第413号 指導教員: 大迫 一史 東京海洋大学 2016