| Summary: | Opinnäytetyön lähtökohtana oli tammikuussa 2015 alkanut Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin Nimisuojasta kilpailukykyä -hanke, jossa mukana toimii Pro Agria Pohjois-Karjala. Hankkeen tarkoituksena on Euroopan unionin nimisuojan avulla vahvistaa suomalaisten elintarvikkeiden kilpailukykyä. Suomessa on 10 nimisuojattua tuotetta vuonna 2015. Koko Euroopan alueella vuonna 2014 niitä oli yli 1 200. Opinnäytetyö keskittyi tarkastelemaan nimisuojamerkinnän tunnettuutta Pohjois-Karjalan alueella. Alueen nimisuojattu tuote on karjalanpiirakka, joten opinnäytetyö painottui tutkimaan nimisuojamerkinnän käyttöä sen osalta. Tarkoituksena oli hakea tietoa siitä, miten tunnettu nimisuoja on alueella, miten aktiivisesti sitä käytetään ja mitkä ovat syyt niihin. Tarkoituksena oli myös tuoda esille ehdotuksia nimisuojan tunnettavuuden ja hyödynnettävyyden lisäämiseksi jatkoa varten sekä selvittää, mitä potentiaalisia nimisuojan ansaitsevia tuotteita alueella tuottajien mielestä on. Opinnäytetyössä tehtiin kysely ja haastatteluja, joiden kohderyhmänä oli Karelia á la carte -verkoston ruokapalveluita tuottavat jäsenet. Saatujen tulosten perusteella nimisuojatuote tunnetaan kohderyhmän sisällä hyvin, mutta sen konkreettisia hyötyjä on hankala eritellä. Taloudellista hyötyä nimisuojasta ei koeta juurikaan olevan, vaan hyötynä nähdään tuotteen näkyvyyden parantaminen ja tuotteen aitouden takaaminen. Tulosten mukaan nimisuojajärjestelmän tunnistettavuutta ja merkin käytön tehokuutta lisäisi toimijoiden yhteistyön lisääminen sekä nimisuojatuotteiden yhteinen markkinointi. Työn tuloksena uusina alueen potentiaalisina nimisuojatuotteina pidettiin perinteisiä karjalaisia tuotteita, kuten sultsinaa ja vatruska. This thesis is based on the project “Competitiveness from Name Protection” which was started by the University of Helsinki Ruralia Institute in January 2015 and participated by Pro Agria North Karelia. The purpose of the project is to strengthen the competitiveness of the Finnish food products by using name protection of the European Union. In Finland, there are 10 registered products with protected names in 2015. In the entire European region, there were over 1 200 of those in 2014. The thesis focused on examining, how well the EU name protection system is known in North Karelia. The Karelian pasty is the EU name protected product of the area, so the thesis was focused on examining the use of its labelling. Purpose of this thesis was to search for information on how well-known EU name protection schemes are in the area, how actively they are used and what are the reasons for that. Another purpose was to bring forward proposals for increasing the awareness of the EU name protection scheme and its utilization in future and also find out food producers’ opinion, which potential products of the region would deserve the EU name protection. A survey and interviews targeted at food services producing members of the Karelia á la carte-network were carried out for the thesis. Based on the results, the EU scheme is well-known within the target group, but the tangible benefits are difficult to identify. There are no significant economic benefits from the EU name protection, but benefits are seen in improving the visibility of the product and guaranteeing the authenticity of the product. According to the results, the effi-ciency of the identification and the use of labelling would be increased by increased cooperation and joint marketing of the EU name protected products. The traditional Karelian products, such as pastries sultsina and vatruska, were considered new potential EU name protected products of the area.
|
|---|