| Summary: | Opinnäytetyön toimeksiantaja on Gourmet Herkkukeidas Oy:n Halikon toimipiste Herkkukeidas Prisma Halikko. Työn aiheena on markkinointitapojen vaikutus myynnin kehitykseen. Tavoitteena oli tutkia toimeksiantoyrityksessä kannattavia markkinointitapoja ja etsiä tutkimuksen kautta paras markkinointitapa toimeksiantajalle. Tutkimuksen kautta parhaimmaksi todettua markkinointitapaa oli tarkoitus ehdottaa toimeksiantajalle, kun yrityksessä on tarvetta tehostaa markkinointia. Opinnäytetyön tutkimus toteutettiin kolmen erilaisen projektin kautta, joissa kokeiltiin ja vertailtiin erilaisia markkinointitapoja. Projekteissa piti kiinnittää huomiota tuotteiden kannattavuuteen, hinnoitteluun ja markkinointiin. Tuotteiden kannattavuutta pohtiessa käytettiin apuna katetuottolaskentaa ja hinnoittelua pohtiessa tuotteelle saattoi olla ennalta määrätty hinta tai se suhteutettiin muihin samankaltaisiin tuotteisiin. Merkittävimmät markkinoinnissa huomioitavat yksityiskohdat olivat värit ja sen välineen koko, jossa markkinointi toteutettiin. Projektien pääraaka-aineena oli norjalainen merilohi, josta kaikki tuotteet valmistettiin. Projektit etenivät seuraavasti: tuotteen suunnittelu, katetuottoprosentin laskenta, tuotteen valmistus, hinnan muodostuminen, markkinointitavan valinta ja toteutus. Lopuksi tarkasteltiin projektien tuloksia. Ensimmäisen projektin tulokseksi saatiin liitutaulumarkkinoinnin olevan markkinointikeinona tehokkaampi kuin koristelun. Toisen projektin tuloksena yhteismarkkinointi oli kannattavampaa kuin erillismarkkinointi. Kolmannessa projektissa saatiin selville tehostetun markkinoinnin myynnilliset hyödyt. Tutkimuksen perusteella kolmannessa projektissa selvisi kaikista parhain markkinointitapa toimeksiantajalle, joka oli käyttää kaikkia mahdollisia markkinointikeinoja. Empiirisessä osassa tutkimusmenetelmäksi valittiin kvalitatiivinen tutkimus. Tutkimus toteutettiin tutkimalla myynninseurantajärjestelmää ja vertailemalla tutkimuksen alaisia myyntejä ilman erityistä markkinointia tapahtuneisiin myynteihin. Tutkimusmenetelmänä käytettiin myös havainnointia, jolloin tarkkailtiin asiakkaiden ostokäyttäytymistä eri markkinointitapojen aikana. Opinnäytetyön teoreettinen viitekehys koostuu myymälämarkkinoinnin ja sen keinojen, kannattavuuden ja katetuottolaskennan sekä hinnan määritelmistä. Toimeksiantoyrityksessä markkinointiin ei ole aina kiinnitetty yhtä paljon ja jatkuvaa huomiota. Jatkuvalla, edes pienimuotoisella markkinoinnilla on kuitenkin mahdollisuus vaikuttaa palvelutiskin myynnin lisäämiseen ja kannattavuuteen. Yrityksessä tulee kiinnittää huomiota markkinointitapoihin ja myyntipaikkoihin lisämyyntiä tavoiteltaessa. The client of the thesis is Gourmet Herkkukeidas Oy's Halikko office Herkkukeidas Prisma Halikko. The topic of the work is the impact of marketing methods on sales development. The is was to study profitable marketing methods in the commissioning company and to find the best marketing method for the client through research. The best marketing method found through the study was to be proposed to the client when the company needs to intensify marketing. The research of the thesis was carried out through three different projects, in which different marketing methods were tried and compared. The projects had to pay attention to the profitability, pricing and marketing of the products. When considering the profitability of the products, the margin calculation was used as an aid, and when considering the pricing, the product could have a predetermined price or be related to other similar products. The most significant details to consider in marketing were the colors and the size of the medium in which the marketing took place. The main raw material for the projects was Norwegian sea salmon, from which all products were made. The projects progressed as follows: product design, calculation of the gross margin, product manufacturing, price formation, selection and implementation of the marketing method. Finally, the results of the projects were examined. The first project resulted in blackboard marketing as a more effective marketing tool than decoration. As a result of the second project, joint marketing was more profitable than separate marketing. The third project explored the sales benefits of enhanced marketing. Based on the research, the third project found the best marketing method for the client, who had to use all possible marketing tools. The theoretical framework of the thesis consists of in-store marketing and its means, definitions of profitability, profit margin, and price. In addition, the factors influencing marketing and how different marketing methods affect profitability are examined sales volume. In the empirical part, qualitative research was chosen as the research method. The study was carried out by examining the sales tracking system and comparing the sales under investigation with sales without specific marketing. In an engagement company, marketing has not always received as much constant attention as today. It seems that continuous marketing, even small-scale, has the potential to increase service counter sales and profitability. The company should therefore pay attention to marketing methods and sales outlets when seeking additional sales. One of the conclusions of the study is that, for example, colors must be paid attention to in marketing.
|
|---|