Karjalaisen ruokaperinteen vaikutus hämäläiseen ruokaperinteeseen
Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää miten hämäläinen ruokaperinne on muuttunut karjalaisen ruokaperinteen vaikutuksesta noin 70 evakkovuoden aikana. Aihe opinnäytetyöhön syntyi opiskelijan kiinnostuksesta ruokaa, sen perinteitä ja historiaa kohtaan. Teoriakappaleissa perehdytään tarkemmin suoma...
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Other/Unknown Material |
Language: | Finnish |
Published: |
Tampereen ammattikorkeakoulu
2011
|
Subjects: | |
Online Access: | http://www.theseus.fi/handle/10024/32085 |