Géographie du système alimentaire des Inuit du Nunavik : du territoire nourricier au supermarché

• Main Author: Lamalice, Annie
• Other Authors: Montpellier, Université de Montréal (1878-.), Martin, Jean-Louis, Herrmann, Thora Martina, Blangy-Martin, Sylvie
• Format: Thesis
• Language: French
• Published: 2019
• Subjects: Souveraineté alimentaire; Dépossession environnementale; Transition nutritionnelle; Système socioécologique; Recherche-Action participative; Agriculture circumpolaire; Food sovereignty; Environmental dispossession; Nutritional transition; Socioecological system; Participatory action research; Circumpolar agriculture; Kangiqsujuaq; Kuujjuaq; Nunavik; inuit
• Online Access: http://www.theses.fr/2019MONTG085/document

L’objectif principal de cette thèse est la caractérisation et l’analyse des transformations du système alimentaire des Inuit du Nunavik, et en particulier les enjeux soulevés à l’intersection des interactions humains-milieux, puis les conséquences encourues pour le bien-être et la santé des Inuit. D...