Méthodes d'évaluation et de contrôle du stress chez les salmonides d'élevage : Implications sanitaires, zootechniques et environnementales

• Main Author: Delfosse, Cyril
• Other Authors: Toulouse, INPT, Pageat, Patrick, Bienboire-Frosini, Cécile
• Format: Thesis
• Language: French
• Published: 2017
• Subjects: Salmonidés; Stress; Elevage; Bien-être; Parasitisme; Sémiochimie; Salmonids; Farming; Welfare; Parasitism; Semiochemistry; 630; 590; Slaughter; Atlantic salmon
• Online Access: http://www.theses.fr/2017INPT0003/document

De l’éclosion à l’abattage, le saumon Atlantique et la truite arc-en-ciel d’élevage sont soumis à divers événements inducteurs de stress. Le stress influe directement sur la physiologie, le comportement et les performances zootechniques des animaux. Ainsi, l’intérêt grandissant du public pour le bie...