Upplýsingaóreiða um matvæli og næringu á netinu og mikilvægi matvælavísindavefs

• Main Author: Guðrún Nanna Egilsdóttir 1994-
• Other Authors: Háskóli Íslands
• Format: Master Thesis
• Language: Icelandic
• Published: 2024
• Subjects: Matvælafræði; Upplýsingaóreiða; Matvæli; Netið; Veita; Kalla; Iceland
• Online Access: https://hdl.handle.net/1946/48627

Þessi meistararitgerð fjallar um stöðu næringarupplýsinga á Íslandi með áherslu á algengi og umfang rangra upplýsinga um mat og næringu á netinu ásamt því að meta þörf fyrir íslenskan matvælavísindavef. Með eigindlegri nálgun felst rannsóknin í skipulögðum viðtölum við fjóra hópa: næringarfræðinga s...