„Fóður eða fæða?'“ Skólamáltíðir grunnskólabarna

• Main Author: Hneta Rós Þorbjörnsdóttir 1980-
• Other Authors: Háskóli Íslands
• Format: Thesis
• Language: Icelandic
• Published: 2014
• Subjects: Mannfræði; Skólamáltíðir; Heilsufar; Grunnskólanemar; Matarmenning; Mikla; Iceland
• Online Access: http://hdl.handle.net/1946/19738

Grunnstef ritgerðarinnar er tengslin milli náttúru, umhverfis, fæðu og heilsu. Fjallað verður um þessi hugtök eins og þau birtast í umræðu um skólamáltíðir íslenskra grunnskólabarna. Börn þjást í síauknum mæli af ýmsum kvillum og lífstílssjúkdómum. Því er brýnt að beina sjónum að þeim fæðuvíddum sem...