アカエゾマツチップを用いて燻煙したベーコンの品質特性

• Main Authors: 前田, 尚之, 20432, MAEDA, Naoyuki, 9367, 久保田, 麻美, KUBOTA, Asami, 宮下, 花林, MIYASHITA, Karin, 長谷川, 靖洋, 20462, HASEGAWA, Yasuhiro, 9374, 岩崎, 智仁, 9348, IWASAKI, Tomohito, 舩津, 保浩, 2725, FUNATSU, Yasuhiro, 9356, 横田, 博, YOKOTA, Hiroshi
• Format: Other/Unknown Material
• Language: Japanese
• Published: 日本食肉科学会 2022
• Subjects: Sakhalin
• Online Access: http://hdl.handle.net/10659/0002000313; https://rakuno.repo.nii.ac.jp/records/2000313

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