Påvirker høstetid for gras innholdet av gunstige fettsyrer i økologisk melk?

Effekten av høstetid for økologisk eng i Nord-Norge på sammensetning av fettsyrer i melk ble undersøkt i et fôringsforsøk med melkekyr. Tidlig høsting av økologisk eng økte ytelsen og protein% i melk. Normal høstetid ga høyere fett% og en antatt helsemessig gunstigere sammensetning av melkefettet. D...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Adler, Steffen A., Randby, Åshild T.
Format: Conference Object
Language:English
Published: Centre for sustainable agriculture, Swedish University of Agricultural Sciences 2005
Subjects:
Crop health
quality
protection
Food security
food quality and human health
Feeding and growth
Nord-Norge
Online Access:https://orgprints.org/id/eprint/6420/
Description
Summary:Effekten av høstetid for økologisk eng i Nord-Norge på sammensetning av fettsyrer i melk ble undersøkt i et fôringsforsøk med melkekyr. Tidlig høsting av økologisk eng økte ytelsen og protein% i melk. Normal høstetid ga høyere fett% og en antatt helsemessig gunstigere sammensetning av melkefettet. Dette skyldtes bedre forhold mellom mettet og umettet fett samt mer CLA og transvaccensyre (C18:1t11). Innholdet av alfa-linolensyre (C18:3c9,12,15), og forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer var gunstigst i melk fra tidlig høsta gras.

Similar Items