| Summary: | Une synthèse exploratoire sur les os de grands canins de l’époque romaine a montré qu’ils pouvaient tout aussi bien appartenir à un chien de grande taille qu’à un loup (Canis lupus). Ce travail a été étendu au Néolithique en Languedoc, et au Moyen Âge en France méridionale afin de cerner la variabilité morphologique du chien et d’essayer de retrouver le loup par des raisonnements indirects. La période néolithique nous a paru intéressante car d’après le travail synthétique de R. Harcourt (1974) en Grande-Bretagne et nos observations recueillies au fil des études, la taille seule semblait suffire à séparer les deux espèces. Les données issues des sites archéologiques languedociens permettent de tester cette impression. Au contraire, l’approche appliquée au Moyen Âge confirme les résultats obtenus pour la période romaine, et montre que leur différentiation via l’analyse ostéométrique des os longs est irréalisable à défaut de critères ostéologiques morphoscopiques satisfaisants.
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