Veränderungen sensorischer und instrumenteller Parameter während der Gefrierlagerung von Ostseedorsch (Gadus morhua) bei unterschiedlichen Temperaturen
Main Authors: | , , |
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Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | German |
Published: |
2003
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Subjects: | |
Online Access: | https://www.openagrar.de/receive/import_mods_00001359 https://www.openagrar.de/servlets/MCRFileNodeServlet/Document_derivate_00005184/MF-Fisch-085.pdf http://aquaticcommons.org/id/eprint/3132 |
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