POLITIKA ODREĐIVANJA CIJENA UNUTAR HOTELSKIH PODUZEĆA

• Main Author: Šimić, Antonia
• Other Authors: Ćorluka, Goran
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Croatian
• Published: Sveučilište u Splitu. Sveučilišni odjel za stručne studije. Odsjek za menadžment, trgovinu i turizam. 2022
• Subjects: hotel; hotelijerstvo; cijena; politika; kategorizacija; troškovi; prihodi; menadžment; hotel industry; price; policy; categorization; costs; income; management; DRUŠTVENE ZNANOSTI. Ekonomija; SOCIAL SCIENCES. Economics; Grane; Hilton; sami
• Online Access: https://zir.nsk.hr/islandora/object/ossst:1880; https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:228:704723; https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ossst:1880; https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ossst:1880/datastream/PDF

Hotelijerstvo je djelatnost koja gostima pruža usluge smještaja, prehrane, točenja pića, rekreacije i raznovrsne druge usluge, a način formiranja cijena tih usluga pojašnjen je kroz ovaj završni rad teme Politika određivanja cijena unutar hotelskih poduzeća. Tema je obrađena kroz šest poglavlja, počevši od općenitih činjenica o hotelijerstvu u kontekstu gospodarske grane i definiranjem hotelskih usluga. Hotelski ugostiteljski proizvodi su raznovrsniji od smještajnih proizvoda te se zbog toga u praksi teže klasificiraju, no, unutar sustava Republike Hrvatske, prema Pravilniku o razvrstavanju, kategorizaciji i posebnim standardima ugostiteljskih objekata iz skupine Hoteli, razvrstavaju se sukladno obveznim ugostiteljskim uslugama u vrste navedene kasnije u ovome radu. S obzirom na kompleksnost turističkog i hotelskog proizvoda, nepredvidivo turističko tržište te ispreplitanja psiholoških, kvantitativnih i kvalitativnih komponenti koje utječu na hotelsku uslugu, sami hotelski menadžment mora se odlikovati karakteristikama koje za menadžment nekih drugih poduzeća gdje je tržište uravnoteženije i gdje kontakt s krajnjim korisnikom nije izravan, nisu nužne. Unutar rada definirane su i pobliže objašnjene vrste cijena hotelskih proizvoda, kao i metode na temelju kojih je cijena nekog proizvoda određena. Određivanje cijena u hotelijerstvu se razlikuje među sudionicima zbog razlike u intenzitetu i vremenu poslovanja, ali i zbog razlike u uslugama i ciljanom tržišnom segmentu. Naposlijetku, tabličnim prikazom diferencijacije u cijenama hotelskog smještaja hotelskog lanca Hilton prikazano je kako se cijene hotelskih smještajnih jedinica mijenjaju ovisno o varijacijama u količini turističke potražnje tijekom godine. Hotel management is an activity that provides guests with accommodation, food, beverage service, recreation and various other services, and the method of forming the prices of these services is explained through this final work on the topic Pricing policy within hotel companies. The topic is covered in six ...