Proces nabave usluga u prehrambenoj industriji

• Main Author: Horvat, Marina
• Other Authors: Knežević, Blaženka
• Format: Bachelor Thesis
• Language: Croatian
• Published: Sveučilište u Zagrebu. Ekonomski fakultet. Katedra za trgovinu. 2015
• Subjects: DRUŠTVENE ZNANOSTI. Ekonomija. Trgovina i turizam; SOCIAL SCIENCES. Economics. Trade and Tourism; nabava; proces nabave; funkcija nabave; nabava usluga; prehrambena industrija; lanac opskrbe; centralizacija nabave; POdravka; sami
• Online Access: https://zir.nsk.hr/islandora/object/efzg:223; https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:919472; https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/efzg:223; https://repozitorij.unizg.hr/islandora/object/efzg:223/datastream/PDF

Nabava kao funkcija i djelatnost poduzeća i drugih poslovnih sustava ima zadaću pravodobno osigurati sirovine, ambalažu, opremu, investicije, trgovačku robu, tehnički materijal, usluge i slično potrebno za nesmetano odvijanje proizvodnje i poslovanja naručitelja, odnosno krajnjeg korisnika. Od nabave se očekuje da se tražena roba ili usluga provede po zadanim kriterijima ili parametrima kvalitete naručitelja, kao i po najpovoljnijim uvjetima kupnje. Upravo radi takve svoje uloge funkcija nabave u poduzećima predstavlja jednu od vrlo važnih, gotovo ključnih poslovnih funkcija. Da bi svoju zadaću nabava uspjela izvršiti u skladu sa očekivanjima okruženja u kojem djeluje i po pitanju cijene i kvalitete, potrebno je poznavanje i uključivanje u sami nabavni proces raznovrsna ekonomska i tehnička znanja, poznavanje informacijskih tehnologija, stranih jezika, te poznavanje psihologije, osobitosti različitih kultura i običaja zemalja iz kojih mogu dolaziti dobavljači. Da bi nabavna funkcija bila uspješna i u uvjetima globalizacije, vrlo je važno i pratiti cijena sirovina, materijala i roba na svjetskim burzama, te na temelju iskustva i znanstvenih metoda predviđati budućnost kretanja cijena i donositi odluke. Takvim pristupom eventualne efekte poskupljenja koji bi se negativno odrazili na rezultate poslovanja moguće je umanjiti ili eliminirati, što će se pozitivno odraziti na ukupni rezultat poslovanja kompanije u kojoj nabava djeluje. Vrlo je važna u procesu nabave i odabir, te odnos i komunikacija prema dobavljaču. Dobar i pouzdan dobavljač vrlo je važan za uspješno izvršavanje procesa nabave, pa se nerijetko odnosi sa dobavljačima grade i njeguju godinama, jer štete koje nastaju zbog ne isporuke ili neodgovarajuće kvalitete robe, mogu biti veće nego što je razlika u cijeni . Uz očekivanu i traženu kvalitetu nabavljenih roba i usluga, u ostvarivanju nabavne funkcije moramo sagledati i vodit računa i o drugim aspektima koji prate nabavu roba, a to su uvjeti plaćanja, rizici ne isporuke ili povrata roba, troškove ...