| Summary: | Redusert bruk av marine fettsyrer i fiskefôr har ført til en høyere n-6/n-3 fettsyresammensetning i vev og organer til Atlantisk laks (Salmo salar). Siden langkjedede flerumettede fettsyrer (LC-PUFA) har sentrale roller i mange biologiske mekanismer, kan en forandret fettsyresammensetning omdanne eikosanoidkaskadene og dermed utgjøre en stor trussel mot fiskehelse og velferd. Lite er kjent om hvordan endret sammensetning av LC-PUFA i fôr påvirker inflammasjonsprosessen og kroniske stressmekanismer i fisk. Dette studiet hadde som formål å undersøke effekten av høyt innhold av ARA og EPA i fôret på tarmhelsen til Atlantisk laks (Salmo salar) både før og etter kronisk stress. Smoltifisert Atlantisk laks ble fôret med dietter med høyt innhold av enten a) ARA eller b) EPA, med tre replikater per diett i to måneder før prøveuttak. Etter dette ble fisken utsatt for tre uker med uforutsigbart kronisk stressregime (UCS) med stressorer som ofte er funnet i oppdrettsnæringen. Tarmhelsen ble vurdert ved å bruke histologiske og immunhistokjemiske metoder for å undersøke midt- og baktarm for tegn på inflammasjon. Høyt innhold av ARA i fôret reduserte vektøkning og spesifikk vekstrate gjennom hele forsøksperioden sammenliknet med fisk fôret med høyt innhold av EPA. I tillegg viste fisk fôret med ARA endringer i morfologien i baktarm etter to måneder med fôring. Dette korrelerte derimot ikke til oppregulering av immunceller. Tre uker med kronisk stress førte til redusert vekst i fisk fôret med begge diettene. Det ble ikke detektert en oppregulering av kortisol eller hematokritt i blodet etter kronisk stress. Det ble derimot observert et signifikant høyere hematokrittnivå i EPA fôret fisk sammenliknet med fisk fôret med ARA diett, gjennom hele eksperimentet. I tillegg ble det observert morfologiske endringer i baktarmen til både ARA og EPA fisk som konsekvens av den kroniske stress perioden, i tillegg til økt oppregulering av granulocytter i enkle folder i midttarm og komplekse folder i baktarm. Høyt innhold av ARA i fôret under ...
|
|---|