Shellfish and residual chemical contaminants: hazards, monitoring, and health risk assessment along French coasts

• Main Authors: Guéguen, Marielle, Amiard, Jean-Claude, Arnich, Nathalie, Badot, Pierre-Marie, Claisse, Didier, Guérin, Thierry, Vernoux, Jean-Paul
• Other Authors: Laboratoire Phycotoxines (PHYC), Unité Dynamiques des Écosystèmes Côtiers (DYNECO), Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER), SMAB, Université de Nantes (UN), Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort (LSAl), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249) (LCE), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Franche-Comté (UFC), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER), Laboratoire d'études et de recherches sur la qualité des aliments et sur les procédés agroalimentaires (LERQAP), Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA), Microorganismes d'Intérêt Laitier et Alimentaire (MILA), Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: English
• Published: HAL CCSD 2011
• Subjects: URINARY ARSENIC SPECIATION; UNITED-KINGDOM ESTUARIES; HEAVY-METALS; CRASSOSTREA-GIGAS; ORGANIC CONTAMINANTS; ORGANOTIN COMPOUNDS; SEAFOOD CONSUMERS; DEFENSE-MECHANISM; MUSSEL MYTILUS-GALLOPROVINCIALIS; BLUE MUSSELS; [SDV.OT]Life Sciences [q-bio]/Other [q-bio.OT]; Crassostrea gigas
• Online Access: https://hal.science/hal-00714109; https://doi.org/10.1007/978-1-4419-9860-6_3

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